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Intolleranze alimentari
Menù / PRIMI & SECONDI PIATTI

I NOSTRI CASONCELLI

Tradizionali ravioli camuni fatti con farina semi integrale e ripieno di carne, serviti con burro nostrano e formaggio dell’Az. Agr. Gheza Ausilia
€ 12,00

RISOTTO CARNAROLI

Aromatizzato ai limoni naturali, con crema di ricotta fresca "Caseificio Latini" e Lomo di Baccalà cotto a bassa temperatura
€ 12,00

PERLE DELLA NONNA

Gnocchetti verdi alle erbette di montagna su crema di melanzane, pomodorini e mozzarella di bufala campana dop
€ 12,00

PANCIOTTI DI GRANO ALLE CASTAGNE

Ripieni con funghi spontanei di montagna e conditi con burro nostrano e formaggio stagionato locale
€ 13,00

FUSILLONI DI GRAGNANO BIO

Alle verdure primaverili con crema di fagiolini, piselli croccanti, polvere di pomodoro e primosale nostrano
€ 14,00

PETTO DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA

Con crema di peperoni aromatizzata allo zenzero e mandorle croccanti
€ 12,00

CUORE DI FILETTO DI BACCALA' COTTO IN SOTTOVUOTO

Su letto di zucchine croccanti, pomodorini semi dry ed erbette aromatiche
€ 15,00

MILLEFOGLIE DI FILETTO DI VITELLO

Profumato al timo con funghi porcini trifolati
€ 18,00

SALMì DI CINGHIALE

Cotto a bassa temperatura con erbe aromatiche di montagna e polenta integrale
€ 15,00
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