Pizza fritta ai cereali con segale
insalata di finocchi spadellati al burro stracciatella di burrata
salmone alle erbe di montagna pomodorino datterino al forno
polvere di cannella e curcuma

La Cassola scomposta sulla pizza...
Vellutata di verza stufata - fior di latte sfilacci di costine CBT
salsiccia nostrana
cavolo cappuccio
fonduta di casolet

come tornare indietro nel tempo!
fior di latte del caseificio di Roncade rucola - ricotta nostrana
Parma DOP "Ruliano" 36 mesi
code di gambero - salsa cocktail
gocce di aceto balsamico di modena

Mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade - rucola fresca - cuore di filetto di salmone affumicato UpStream - pomodorini gialli confit - stracciatella di burrata - semi di sesamo nero

Crema di pomodorino datterino rosso bio, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo

Crema di pomodorino datterino rosso bio, filetti di alici dell’Adriatico, origano, olio aromatizzato all'aglio

Mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, friarielli spadellati, salsiccia nostrana e scaglia di Parmigiano Reggiano

Fior di latte del Caseificio di Roncade - Mortadella Bologna IGP - Stracciatella di Burrata - Cipolline all'aceto balsamico - Polvere di Pistacchio

Crema di pomodorino datterino giallo, fior di latte del Caseificio di Roncade, pomodorini al forno e
pesto di basilico

crema di pomodoro pelato - olive di Taggia - frutto del cappero, filettini di alici dell’adriatico - polvere di aglio nero - scorza di limone grattugiato - origano - olio aromatizzato all'aglio

Crema di asparagi - funghi porcini trifolati - salame nostrano - Stracchino locale - uovo all'occhio di bue

La nostra “Reginella” accompagnata da un tagliere a scelta

Formagella nostrana, Funghi chiodini trifolati, salsiccia nostrana, polenta di mais nero spinoso, scaglie di Silter Dop