Scacciafiga
Scacciafiga
Vellutata alla bagna cauda - Fior di latte - spianata calabra - gorgonzola nostrano - cipolle rosse
Regina D'Inverno
Cipolle viola stufate
Blu di capra
salsiccia nostrana
Regina D'Inverno
Crema di Broccoli
Cipolle viola stufate
Blu di capra
salsiccia nostrana
Piemontesina Bella
Fior di latte del caseificio di Roncade
Verdurine croccanti
Nocciole delle langhe
Panna acida
Piemontesina Bella
Crema di Bagna Cauda
Fior di latte del caseificio di Roncade
Verdurine croccanti
Nocciole delle langhe
Panna acida
Natale Anni '80
Rucola
Parma 36 mesi Ruliano
stracciatella di burrata
gamberi scottati al brandy
salsa rosa
Natale Anni '80
Mozzarella fior di latte del Caseificio di Roncade
Rucola
Parma 36 mesi Ruliano
stracciatella di burrata
gamberi scottati al brandy
salsa rosa
ControCorrente
ControCorrente
Mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade - rucola fresca - cuore di filetto di salmone affumicato UpStream - pomodorini gialli confit - stracciatella di burrata - semi di sesamo nero
Reginella
Reginella
Crema di pomodorino datterino rosso bio, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo
Marinella
Marinella
Crema di pomodorino datterino rosso bio, filetti di alici dell’Adriatico, origano, olio aromatizzato all'aglio
Friariella
Friariella
Mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, friarielli spadellati, salsiccia nostrana e scaglia di Parmigiano Reggiano
Mortazza
Mortazza
Fior di latte del Caseificio di Roncade - Mortadella Bologna IGP - Stracciatella di Burrata - Cipolline all'aceto balsamico - Polvere di Pistacchio
O Sole Mio
pesto di basilico
O Sole Mio
Crema di pomodorino datterino giallo, fior di latte del Caseificio di Roncade, pomodorini al forno e
pesto di basilico
Borgo Marinari
Borgo Marinari
crema di pomodoro pelato - olive di Taggia - frutto del cappero, filettini di alici dell’adriatico - polvere di aglio nero - scorza di limone grattugiato - origano - olio aromatizzato all'aglio
Alpina
Alpina
Crema di asparagi - funghi porcini trifolati - salame nostrano - Stracchino locale - uovo all'occhio di bue
Degustazione Top
Degustazione Top
La nostra “Reginella” accompagnata da un tagliere a scelta
Marpione
Marpione
Formagella nostrana, Funghi chiodini trifolati, salsiccia nostrana, polenta di mais nero spinoso, scaglie di Silter Dop
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Via Don Pinotti, 11, 25042 Borno (BS)