Vellutata alla bagna cauda - Fior di latte - spianata calabra - gorgonzola nostrano - cipolle rosse

Crema di ricotta, fiordilatte artigianale,
salmerino affumicato, patate novelle,
cialda di Silter DOP, polvere di piselli

Fior di latte artigianale, puntarelle di cicoria, burratina affumicata, filettino di tonno yellowfin, cipolla disidratata, scorza di lime

Crema di carciofi, mozzarella di bufala campana, prosciutto di Parma DOP 30 mesi, carciofini fritti alla romana, canditi di cedro, pomodorini confit

Hummus di ceci al lime, agretto al vapore, cavolfiore multicolor, carotine al burro, rosmarino, miele nostrano

Mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade - rucola fresca - cuore di filetto di salmone affumicato UpStream - pomodorini gialli confit - stracciatella di burrata - semi di sesamo nero

Crema di pomodorino datterino rosso bio, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo

Crema di pomodorino datterino rosso bio, filetti di alici dell’Adriatico, origano, olio aromatizzato all'aglio

Mozzarella fior di latte del caseificio di Roncade, friarielli spadellati, salsiccia nostrana e scaglia di Parmigiano Reggiano

Fior di latte del Caseificio di Roncade - Mortadella Bologna IGP - Stracciatella di Burrata - Cipolline all'aceto balsamico - Polvere di Pistacchio

Crema di pomodorino datterino giallo, fior di latte del Caseificio di Roncade, pomodorini al forno e
pesto di basilico

crema di pomodoro pelato - olive di Taggia - frutto del cappero, filettini di alici dell’adriatico - polvere di aglio nero - scorza di limone grattugiato - origano - olio aromatizzato all'aglio

Crema di asparagi - funghi porcini trifolati - salame nostrano - Stracchino locale - uovo all'occhio di bue

La nostra “Reginella” accompagnata da un tagliere a scelta

Formagella nostrana, Funghi chiodini trifolati, salsiccia nostrana, polenta di mais nero spinoso, scaglie di Silter Dop

calzone ripieno di casoncelli nostrani, colata di burro e formaggio nostrani dell’Azienda Agricola “Nonna Ausilia”